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前郭大米批發(fā)：本地大米品質(zhì)提高銷(xiāo)量提升

一日三餐，大米是重要的主食之一，每隔一段時(shí)間就要購買(mǎi)。昨日，記者走訪(fǎng)市場(chǎng)了解到，超市里幾乎每日都有大米的促銷(xiāo)，以袋裝米為主，品牌、品種繁多，顧客選購主要看品質(zhì)、價(jià)格，而在批發(fā)市場(chǎng)里，大米的品種更是驚人，本地米的銷(xiāo)量十分突出。 在城區各大超市，銷(xiāo)售有散裝米和袋裝米，不過(guò)散裝米的品種較少，而袋裝米就不同了，長(cháng)長(cháng)的貨架上擺滿(mǎn)了金龍魚(yú)、福臨門(mén)、五豐等數十個(gè)品牌的袋裝米，每個(gè)品牌又有多款或多個(gè)系列的產(chǎn)品，稻花香米、桃花香米、長(cháng)粒香米、東北大米、蟹田米、香粘米、茉莉香米、生態(tài)米、清香米……大部分都是5公斤一袋，還有的是10公斤裝，每袋售價(jià)從29元到100多元不等，多數在30元至70元之間。從貨架和超市促銷(xiāo)彩頁(yè)來(lái)看，袋裝米的優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)不少，有的按品牌開(kāi)展滿(mǎn)減活動(dòng)，有的與食用油搭配組合銷(xiāo)售，有的買(mǎi)大瓶送小瓶?！按竺资谴蠹颐咳毡仨毘缘?，是消耗品，銷(xiāo)售不分季節，所以每天都有活動(dòng)?！背泄ぷ魅藛T告訴記者。 　　記者走訪(fǎng)發(fā)現，有的超市全部售賣(mài)的是外地大米，有的售賣(mài)有本地品牌。那么在超市里，顧客偏愛(ài)哪一種呢？一些超市負責人說(shuō)，袋裝大米的供貨商都是知名的品牌、廠(chǎng)家，顧客更多的是比品質(zhì)、價(jià)格，幾個(gè)品牌差不多的大米，哪個(gè)更優(yōu)惠買(mǎi)哪個(gè)。當然，有大力度優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)的時(shí)候，大家的購買(mǎi)熱情很高，比如：珠海路北京華聯(lián)超市，袋裝大米有促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)，一天的銷(xiāo)售額可以達到2萬(wàn)元，較平時(shí)高出不少。 　　此外，近年來(lái)市民在超市購買(mǎi)大米也有變化，那就是單次購買(mǎi)量下降，即使促銷(xiāo)力度很優(yōu)惠也不會(huì )購買(mǎi)多袋，都是吃多少買(mǎi)多少?！百I(mǎi)多了不好拿，而且長(cháng)時(shí)間吃不完也不好?！痹诔羞x購袋裝大米的顧客說(shuō)，雖說(shuō)是要精打細算過(guò)日子，但也沒(méi)有必要買(mǎi)太多回家，要是大量購買(mǎi)保存不好反而會(huì )產(chǎn)生浪費。超市里大米品種繁多，每個(gè)品牌都會(huì )有促銷(xiāo)活動(dòng)，相應的選擇也多，一袋一袋購買(mǎi)，吃完了還可以換口味。 　　批發(fā)市場(chǎng)里前郭大米批發(fā)受歡迎 　　除了超市，批發(fā)市場(chǎng)里的情況如何呢？為此，記者走訪(fǎng)了紅花崗區新雪域的大米批發(fā)商家，店鋪內是一座座袋裝米堆成的小山，各家店門(mén)口擺放著(zhù)不同品牌的袋裝大米，品種讓人眼花繚亂，每斤批發(fā)價(jià)格從2.76元到24元不等。 　　“近三年來(lái)，新雪域是全市范圍內大米批發(fā)量最大的批發(fā)市場(chǎng)，目前市場(chǎng)上大米主要來(lái)自江蘇、湖北、湖南、山東、杭州、河南以及本地，其中東北的占三分之一，湖北的占三分之一，剩下就是其他的?！睋碳谊愡h英介紹，市場(chǎng)里目前上規模的大米批發(fā)商有124家，每天的出貨量20多噸。雖然外地米的品種多，但本地米也當仁不讓?zhuān)陙?lái)本地米的品質(zhì)不斷提高，喜歡吃的人越來(lái)越多。從2015年開(kāi)始，本地米的銷(xiāo)量不斷提升，從整個(gè)批發(fā)市場(chǎng)來(lái)看，目前本地米的銷(xiāo)量占了總銷(xiāo)量的三分之二，賣(mài)得較好的來(lái)自湄潭縣、鳳岡縣等地。在外地米中，銷(xiāo)售較好的則是東北米、前郭大米批發(fā)。 ?

東北大米每年產(chǎn)量上千萬(wàn)噸，為何總有人買(mǎi)不到“真的東北大米”？

作為糧油媒體從業(yè)者，不得不說(shuō)一句，其實(shí)市場(chǎng)上想買(mǎi)到正宗的東北大米并不難，因為東北大米整體產(chǎn)量和供給量并不少。那么，真正難買(mǎi)的是那些東北大米呢？筆者認為，那些優(yōu)質(zhì)的東北大米批發(fā)，這些大米每年的產(chǎn)量特別有限，確實(shí)不好買(mǎi)到。?東北大米種植廣闊，產(chǎn)量超出需求。眾所周知，東北地區是我國最主要的稻谷產(chǎn)區之一，每年產(chǎn)出大量的稻米來(lái)供應全國市場(chǎng)。東北大米產(chǎn)量較大，產(chǎn)出你的想象，它的總量絕對可以滿(mǎn)足國內需求，而且每

查干部落系列：水稻的種植技術(shù)

種子播在準備好的秧田上，當苗齡為20～25地利移植到周?chē)械痰乃顬?～10公分(2～4吋)的稻田內，在生長(cháng)時(shí)節一向浸在水中?！　〔シN方法　　稻米的栽培技術(shù)，包括稻田和插秧，是在我國創(chuàng )造的。傳說(shuō)中是神農氏教訓大家如何種稻?！　∧壳暗镜牟シN除傳統的人工播種方法，亦有高度機械化的播種方法。但仍不失下列進(jìn)程：　　整地：　　種稻之前，有必要先將稻田的土壤翻過(guò)，使其松軟，這個(gè)進(jìn)程分為粗耕、細耕和蓋平三個(gè)時(shí)期

巨大糧油：大米功效

中醫認為大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱(chēng)譽(yù)為"五谷之首"，是中國的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食?！　〈竺?，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養生家還倡導"晨起食粥"以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經(jīng)常喝點(diǎn)大米粥有助于津

東北大米批發(fā)：稻花香米優(yōu)點(diǎn)

1、香：在稻田中就能聞到香味，收獲的水稻放在糧庫里，整個(gè)倉庫都有稻花香的氣味，加工出來(lái)的大米更是香，做飯時(shí)整個(gè)房間都有香味。這是稻花香的最大特點(diǎn)。為什么很多人在其他的大米中添加稻花香大米(或者在加工前，將水稻混合，然后一起進(jìn)入加工生產(chǎn)線(xiàn))，就是因為他的香味很誘人?！　?、甜：稻花香大米咀嚼起來(lái)，有一種微微甜的感覺(jué)，很好吃?！　?、吃起來(lái)，不咂，口感好?！　?、由于該種水稻的支鏈淀粉含量多等原因，不

大米鑒別方法

大米主要是指早秈米(機米)、晚秈米、早粳米、晚粳米、糯米等?！　?yōu)質(zhì)大米，米粒飽滿(mǎn)，潔凈，有光澤，縱溝較淺，掰開(kāi)米粒其斷面呈半透明白色。聞之有清新氣味，蒸熟后米粒油亮，有嚼勁，氣味噴香?！　×淤|(zhì)大米，米粒不充實(shí)，瘦小，縱溝較深，無(wú)光澤，掰開(kāi)米粒斷面殘留褐色或灰白色。發(fā)霉的米粒多呈綠色、黃色、灰褐色、赤褐色，且光澤差、組織疏松，有霉味或其它異味。吃起來(lái)口味淡，粗糙，粘度也小。這也是陳米的特征?！　∨?

如何巧蒸米飯

1、煮飯時(shí)，加少量食鹽、少許豬油，飯會(huì )又軟又松;滴幾滴醋，煮出的米飯會(huì )更加潔白、味香?！　?、加熱時(shí)間過(guò)長(cháng)，維生素B1損失會(huì )超過(guò)30%，如果撇去米湯水，維生素損失超過(guò)40%?！　?、米飯做夾生了，可倒點(diǎn)米酒，再煮一會(huì )便可改善?！　?、蒸剩飯時(shí)，可往水里放點(diǎn)食鹽，吃時(shí)口感像新飯?！　?、做米飯最好用"蒸"，蒸飯比"撈"飯多保存5%的蛋白質(zhì)，18%的維生素B1。

洗米小貼士

1、洗米一定不要超過(guò)3次?！　?、先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)這樣米飯會(huì )粒粒飽滿(mǎn)?！　?、米和水的比例應該是1:1.2，過(guò)食指第一個(gè)關(guān)節即可。

食物搭配相宜知識

【大米+栗子】?jì)烧呔薪∑B胃、壯筋骨之效，結合時(shí)養胃補腎效果極佳?！　　敬竺?菠菜】大米益氣健脾通血脈，菠菜滋陰補血二者搭配潤燥養血功效明顯?！　　敬竺?山藥】大米可平和五臟，山藥健脾補腎，二者搭配健脾益胃，助消化?！　　敬竺?白蘿卜】止痰化咳，利膈止渴，消除腫脹?！　　敬竺?銀耳】?jì)烧叽钆?，滋陰潤肺、生津功效更強?！　　敬竺?燕窩】搭配可平和五臟更可滋陰補氣?！　　敬竺?小米】?jì)烧郀I(yíng)養互補，搭

大米的存儲禁忌

大米不宜與魚(yú)、肉、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲存，否則容易吸水導致霉變;稻米存放忌諱直接著(zhù)地，應該放在干燥通風(fēng)干凈的墊板上;室內忌諱有水分高的食品同時(shí)儲存，否則容易吸水導致霉變;家庭忌諱大米存放在廚房?jì)?，因為廚房溫度高，濕度大，對稻米的質(zhì)量影響很大。

大米的搭配相宜知識

【大米+栗子】?jì)烧呔薪∑B胃、壯筋骨之效，結合時(shí)養胃補腎效果極佳?！　　敬竺?菠菜】大米益氣健脾通血脈，菠菜滋陰補血二者搭配潤燥養血功效明顯?！　　敬竺?山藥】大米可平和五臟，山藥健脾補腎，二者搭配健脾益胃，助消化?！　　敬竺?白蘿卜】止痰化咳，利膈止渴，消除腫脹?！　　敬竺?銀耳】?jì)烧叽钆?，滋陰潤肺、生津功效更強?！　　敬竺?燕窩】搭配可平和五臟更可滋陰補氣?！　　敬竺?小米】?jì)烧郀I(yíng)養互補，搭

大米的護膚用途

大米是東方人的主食，大米可提供豐富維生素、谷維素、蛋白質(zhì)、花青素等營(yíng)養成分，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，米粥具有補脾、和胃、清肺功效。大米還有護膚用途功效，以大米提取液作為主要成分(其富含y-谷維素、稻糠甾醇、原花青素等成分)，有性質(zhì)溫和安全，具有較強的潤白功效，并可補充肌膚所缺失水分，使肌膚光滑細膩，充滿(mǎn)彈性功效，像孕婦護膚品中的親潤。